O sucursalismo: A fórmula que faz falta!

No contexto do retalho alimentar, quem for profissional da área conhece um vocabulário técnico que descreve as diferentes formas do comércio e fórmulas comerciais:

Metro vende as suas 30 lojas Makro no Reino-Unido - Quid de Portugal?

O grupo alemão Metro está a vender os seus 30 cash & carry Makro no Reino-Unido. A falta de resultados satisfatórios ditou este desfecho.

Agora, “quid” da Makro em Portugal, que, como toda a profissão sabe, está a passar por uma fase de reestruturação profunda da sua atividade em consequência de resultados fracos. Se o motivo da saída da Makro do Reino-Unido está relacionado com resultados medíocres e um mercado fragilizado pela crise económico-financeira, Makro Portugal poderá possivelmente seguir o mesmo destino.

Agora vamos estar atento às evoluções do Grupo Metro em termos de redefinição das suas prioridades, e vamos imaginar cenários plausíveis de continuidade das lojas Cash & Carry com uma outra insígnia... como por exemplo e imaginando coisas… Continente.

RB

O que prometem os próximos anos

A difícil situação económica na qual Portugal está atolado não marca o fim das mudanças, que fazem parte de uma dinâmica de vida, ao nível da distribuição alimentar. A crise passará e os atores da distribuição voltarão a questionar-se sobre a melhor forma de conquistar o mercado.

E o futuro é promissor em novidades para responder às evoluções das expectativas dos consumidores, eles mesmo condicionados por mudanças na sua maneira de viver;

- As evoluções terão de

Seguir a moda dos descontos a 50% pode ser fatal para os comerciantes

A política promocional do Pingo Doce, infelizmente seguida por outras insígnias, está a provocar a tentação por parte de comerciantes independentes de seguir o mesmo caminho. Concordo com o Dr. Belmiro de Azevedo, quando ele afirma que esta promoção tem um custo elevado: pois tem, para a insígnia e para o consumidor, que afinal é levado a gastar muito para obter um certo benefício, o que nem toda gente pode…ouvi uma cliente, pessoa de idade e portanto que vive da sua reforma, dizer do Pingo Doce que a promoção afinal não era para eles (os reformados) mas sim para quem tinha dinheiro e para os restauradores!”

Para voltar ao tema, a imitação pode sair caro para quem não reflete previamente sobre as suas consequências. Não basta baixar os preços, não basta dar desconto e ficar contente, não! É preciso avaliar o que vai custar à empresa o golpe promocional, e perceber se a empresa pode aguentar uma tal operação.

Já vi lojas de 1000 m² perderem muito dinheiro porque os seus dirigentes achavam que era apenas preciso acompanhar as promoções dos concorrentes, sem mais nem menos.

Errado, milhares de vezes errado! É preciso:

Alisuper - "Um come back" de todos os perigos!

A reabertura das lojas Alisuper no Algarve está a avançar a um bom ritmo; talvez não tão rapidamente como desejado pelos novos acionistas e pela direção comercial, mas é visível para os consumidores e obviamente para os concorrentes.

Se para os consumidores esta reabertura é vista com um certo interesse, nomeadamente ao nível da existência de mais uma loja de proximidade para fazer algumas compras de última hora ou de desempanagem, para os outros comerciantes independentes ou associados, e até mesmo para grupos de distribuição integrados, a reabertura de lojas Alisuper significa mais concorrência numa época de retração do consumo, de guerra dos preços e de um possível impacto negativo do turismo.

Com certeza que o sucesso é de desejar à Alisuper, porque o seu sucesso será a confirmação do fim de anos de incerteza e de instabilidade para os empregados, seja qual for o seu nível de responsabilidade.

Mas para vencer será necessário tomar as decisões

Minipreço entra no jogo.......e responde ao Pingo Doce

Segundo o artigo de Marta Cerqueira de 16 de Maio 2012, Jornal I Informação on-line, a cadeia Minipreço entra no jogo dos golpes comerciais de forte impacto. Entre 16 e 19 de Maio, os possuidores do cartão de fidelidade de Minipreço podem aproveitar uma promoção de 50% na compra de qualquer carne, com o valor de compra limitado ao máximo de 20 € e o desconto, segundo o que parece, poderá ser utilizado 10 vezes.

É uma promoção com certeza muito criativa, pois as condições estabelecidas impõem limites:

- De tempo, a promoção durará 4 dias;

- De gastos por compra, obriga a gastar no máximo 20€;

- De uso, o desconto poderá ser utilizado 10 vezes.

… Sendo esperado que os clientes adiram à oportunidade durante os limites de tempo, que voltem à loja várias vezes para utilizar de maneira ótima as 10 vezes possíveis, porque enquanto os clientes estiverem no Minipreço não estarão no Pingo Doce e não terão tempo de estar nas outras insígnias.

Provavelmente, Minipreço e Pingo Doce vão provocar um desespero nas outras insígnias, do Norte ao Sul do país porque onde há um Pingo Doce há também no mínimo um Minipreço, um Modelo, um Intermarché, um Lidl. A guerra, como o sugeri no “post” (Pingo Doce…the day after) de 4 de maio, começou e vai durar e se calhar amplificar-se.

Loja On - loja Off

O Dr. Eduardo Fonseca, criador da loja Gourmet Glamour em Lisboa, loja especializada em produtos de mercearia fina, e também promotor do projeto RAVA Retalho Avançado, pediu-me para utilizar o blog “alojadaminharua” para abordar a temática da loja virtual, aceitei, como aceitarei qualquer contribuição seja de quem for que quiser intervir para animar, desenvolver, provocar o movimento do comércio.

Assim, publico aqui o “post” do Dr. Eduardo Fonseca:

A iluminação com os Leds

A insígnia francesa de distribuição Simply Market (grupo Auchan) implementou na sua nova loja de Saclay (grande região de Paris) a iluminação total da loja do parking e das vias de acesso à loja com Leds - Light Emitting Diode ou seja, díodo emissor de luz.

Segundo os dados técnicos disponíveis sobre esta loja de 1500 m²:

Loja "Meu Super" em Cascais

Visitei, várias vezes, a loja Meu Super de Cascais. A insígnia Meu Super faz parte do universo da Sonae e tem como objetivo a constituição de um grupo de lojas com a mesma insígnia, sob a forma do comércio associado em regime de franchising. A insígnia Meu Super traz ao franquiado o seu “Know-How” logístico, de marketing, comercial, organizacional…etc., em contrapartida da lealdade deste. Já foram abertas várias lojas com a insígnia Meu Super, em todo o país, numa perspetiva de conseguir obter uma rede alargada de lojas.

Regularmente, colocarei “posts” para falar das diferentes loja Meu Super que já visitei e que visitarei.

Quadro de síntese das minhas observações:

Sugerir melhoramentos - A minha solução

A gôndola é constituída por 3 elementos. Na fotografia, vê-se nitidamente que os elementos têm uma largura diferente. Em caso de pormenorização da implantação, o conhecimento exato da largura de cada elemento é impreterível para – primeiro - conhecer o Linear Desenvolvido (LD) disponível e - segundo - poder definir o linear que será atribuído a cada segmento de produtos para chegar in fine à afinação do linear atribuído à referência – isso será objeto de um futuro Post .

Os segmentos de produtos presentes

Molhos de tomate - Molhos quentes – Molhos frios – Molhos mistos – Picles - Vinagres – Óleos – Azeites - Sal

Pontos a considerar para reajustar a implantação

Sugerir melhoramentos

O Sr. Manuel, dono de um supermercado de pequena dimensão (<400m2) gostaria de aumentar o impacto da sua implantação. Para poder ser ajudado, ele enviou a fotografia infra.

Quais são as suas sugestões para melhorar a implantação das subcategorias presentes na fotografia?

Do consumidor ao comprador

É corrente ouvir as pessoas que trabalham na distribuição, seja qual for a forma de comércio ou o seu tamanho, utilizar as palavras “consumidor”, “cliente” e “comprador” como se fossem palavras com o mesmo sentido. No entanto, cada palavra tem o seu próprio significado, que o diferencia das outras como indicado no documento seguinte:

LIBERTEM o comércio alimentar de proximidade

Num momento crítico em que Portugal está a ser severamente abalado por turbulências fortes, todas as ideias que permitem potencializar a criação de empresas deveriam ser encorajadas. Força é de constatar que no setor da distribuição alimentar de proximidade e de pequena dimensão este espírito não existe, pois os criadores de minimercado devem enfrentar um conjunto de obstáculos que não beneficia a dinâmica desta atividade, já profundamente em mutação em consequência do desenvolvimento todos azimutes dos grupos da distribuição organizada quer associada quer integrada.

Não seria um bom contributo a criação de novas lojas, dinamizando ruas, bairros, cidades e proporcionando atividade a famílias inteiras, donas de loja, sem falar de possíveis criações de emprego em cascata?

Para facilitar a instalação de novas lojas, porque não rever alguns pontos que são obstáculos de ordem administrativa ou técnica, mas que por fim têm consequências financeiras que pesam na rentabilidade da empresa? Por exemplo redefinir:

Pingo Doce......The Day after

O evento do dia 01 de Maio já fez correr muita tinta, cada um tentou fazer prevalecer a sua verdade (os fornecedores, os sindicatos de trabalhadores, os sindicatos profissionais, as organizações concorrentes) porque obviamente cada um tem argumentos fortes para sublinhar o que este dia, de ação comercial agressiva por parte do Pingo Doce, trouxe em termos de polémica.

Hoje, dia 04 de Maio, ainda estamos de ressaca mas, no entanto, podemos tentar entrever as consequências em termos de dia seguinte:

Urbanismo comercial e VIDA das ruas, bairros,aldeias,cidades,regiões,país

A vida em comunidade não se pode resumir apenas ao tempo partilhado por um conjunto de pessoas para passar o fim do dia e a noite.

A vida em comunidade implica a troca entre pessoas, trocas de todos os géneros, que permite tecer laços de boa vizinhança e até de amizade duradora. O contexto de tempo não se pode resumir ao fim do dia e à noite; ele deve obviamente abarcar a parte do dia que vai do nascer até ao pôr-do-sol, porque salvo exceção é durante estas horas que as pessoas podem conviver. Conviver é a palavra-chave, significa segundo o dicionário Houaiss “ viver em proximidade, ter relações cordiais, dar-se bem, adaptar-se, habituar-se a condições extrínsecas, coexistir” ou seja juntar as pessoas, indivíduos à partida diferentes, num contexto comum dinâmico, onde cada um faz parte do todo e onde o todo não pode funcionar sem o contributo de cada um.

O "Cubo" do grupo Delhaize na Bélgica

O virtual está a expandir-se cada vez mais, depois da Tesco e da sua experiênça no metro de Seoul - Post de segunda-feira dia 02 de Abril de 2012 - em desenvolvimento, o "cubo" do grupo Delhaize na Bélgica!

Estas experiências devem ser uma marca para cada distribuidor em Portugal imaginar, desenvolver e ousar ideias novas, viradas para o futuro. Uma certeza, o movimento do mundo não vai parar, portanto as únicas perguntas são; Quem vai apanhar o comboio do futuro? Quem vai ficar no caís a ver arrancar e/ou passar o comboio?

RB